1

大米（籼米或粳米）

国家标准（GB(略)-(略)）三级及以上；非转基因；国产大米；袋装；色泽呈透明玉色状，碎米总量符合GB/T (略)-(略)检测标准，黄粒米含量符合GB/T (略)-(略)检测标准，包装不超过(略)千克/袋。

2

菜籽油

国家标准（GB(略)-(略))三级及以上；非转基因；菜籽油；物理压榨；色泽呈金黄色至棕褐色，有菜籽油特有气味，泡色青黄透亮；桶装（5L、(略)L）。

3

猪瘦肉

新鲜、去骨，瘦肉占(略)%以上。肉质紧密，富有弹性，膘肥嫩、色雪白，且有光泽，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，具有鲜猪肉正常的气味。

家畜、家禽应有动物产品检疫(或检测)合格证明或出县境动物产品检疫(或检测)合格证明。

4

猪排骨

新鲜，肋排占(略)%以上，表面有一层微干或微湿润的外膜，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手。具有鲜猪肉正常的气味，有一股新鲜的味道。

5

猪五花肉（或半肥半瘦猪肉）

俗称“三线肉”（位于猪的腹部，即是在猪肋排上的肉）。新鲜，半肥半瘦，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明，色鲜艳。

6

猪大骨

俗称猪大腿骨（前后腿骨）。新鲜，骨头颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽；有骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。

7

猪板油

俗称“板油”。乳白色，比较细腻，掰开后没有网状的运动纤维，用手捻时可化解完全。

8

牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅（鲜畜禽）

牛肉：(略)

羊肉：(略)

家禽：(略)

牛、羊、禽等其它家畜、家禽应有动物产品检疫(或检测)合格证明或出县境动物产品检疫(或检测)合格证明。

9

鱼，虾，蟹类等（水产品）

1.须符合产品质量标准要求。

2.分割水产品配送到食堂时应提供与产品的名称、批号或生产日期相一致的检验合格报告。

3.鲜活水产品：(略)

4.水产分割产品：(略)

5.水产品、水发产品有检验报告，并按要求定期检测，无酸氧水或药物浸泡等检测超标情况。

6.冷藏车辆配送，肉类表面温度不超过(略)℃。

(略)

豆腐

（卤制）

必须达到国家食品卫生安全标准，呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽；块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质；具有豆腐特有香味（卤水），味道纯正清香，无馊味和腥味，水分不超过3%。

(略)

水魔芋

必须达到国家食品安全标准，新鲜，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质、无异味，水分不超过3%。

(略)

黄豆

非转基因，三级及以上，皮为黄色或淡黄色，圆形或椭圆形，脐较小，有大豆特有的气味，无异味，无霉变。

(略)

鸡蛋

蛋壳干净、粗糙、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明，有轻微的生石灰味。

(略)

干黑木耳

GB/T (略)-(略) 二级及以上，无异味，无霉变。

(略)

干海带

SC/T (略)-(略)二级及以上，无异味，无霉变。

(略)

鲜牛肉

符合GB/T(略)-(略) 标准，细闻有一种微微的膻味，整体呈深红色，肉质比较实。

(略)

叶菜类

鲜嫩、均匀、粗壮，无老叶、病叶，无泥和杂草；

(略)

茄果类

新鲜、成熟度适中，大小均匀、无畸形、无虫斑、病斑，色泽光亮；

(略)

甘蓝类

球紧实、花球无毛花，无灰心，叶球均匀，无病虫叶；

(略)

瓜类

鲜嫩、色泽光亮、无畸形果、无病虫斑；

(略)

葱蒜姜

新鲜粗壮、不抽苔、无病虫斑、外观无霉变、无腐烂变质；

(略)

豆类

新鲜、荚大小均匀，无虫蛀荚，无锈斑荚；

(略)

根菜类

大小均匀，表皮光滑、无病斑、无虫眼、无裂痕。

(略)

水果

符合《食品安全法》所规定的要求。

(略)

袋装、瓶装佐料

产品符合国家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证、包装完好无损、保质期未过半。

(略)

散装佐料

八角、姜、大蒜、干海椒、花椒等，外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。符合《食品安全法》所规定的要求。

(略)

定型包

装食品

符合《食品安全法》所规定的要求。

(略)

瓶装水，拖把，扫把，洁厕灵等（生活用品类）

符合相关质量要求。