1.电子鼻（电子鼻气味分析系统），1台，用于研发及品控中含复杂介质样品（如食品、奶制品、香精香料，甚至包装材料）的气味指纹分析，可对样品组进行归类区分分析，找出各组之间的区分关系；可未知样品进行归类检测和分析；可对未知样品的芳香程度、恶臭程度、储藏期、新鲜程度、掺假程度、病虫害程度等进行量化预测分析。2.电子眼（非接触式多光谱颜色检测仪），1台，专业于各类样品的颜色精确测量及数据分析。3.高效液相色谱仪，1台，主要用于分析高沸点不易挥发的、受热不稳定的或分子量较大的化合物，它由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。是定性或定量分离检测有机化合物最常用的仪器设备之一，广泛应用于化学化工、生命科学、食品科学、制药工程、药物分析、石油化工、环境化学等领域的研究。4.氨基酸分析仪，1台，氨基酸分析仪主要用于各种样品中氨基酸、二肽、尿素、酰胺类等的分析。主要包括淋洗液瓶、无极梯度洗脱高压溶液输送系统，内置在线真空脱气机、内置柱温箱，超高理论塔板数分析柱，专用固定双波长检测器、自动进样器、茚三酮柱后衍生反应器。5.气调库组冷藏保鲜实验系统，1套，采用高气密保鲜储藏柜，且每个柜体分为两个空间，配置精确温控装置实现不同空间温度的独立调控。同时，配备一体式制氮控湿检控装置，实现不同空间氧含量、湿度等独立综合调控；内置多种气调保鲜参数，生成不同类别、不同温区果蔬的分类储藏保鲜需求。6.气调箱组气调保鲜实验系统，1套，用于气调试验的专用系统，可模拟气调库的运行模式，气体检测控制系统可实时地监测气调试验箱内的氧和二氧化碳浓度情况，并对气调试验箱内的气体进行增氧和二氧化碳脱除等处理。气调试验箱内的乙烯浓度情况通过乙烯测试仪进行手动检测，用户根据果蔬的试验情况，手动（远程或本地）启动气调试验箱的乙烯脱除功能。