仲秋时节，一幅幅丰收画卷在贺兰县徐徐铺展，“粮袋子”满，“果篮子”香，“鱼盘子”里也“鲜”味四溢。加州鲈鱼、黄河鲤鱼已是贺兰人餐桌上的常见品类，南美白对虾、青蟹这些“海鲜”产品，在贺兰人的餐桌上也早已不是新鲜事了。

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其实，早在2015年，贺兰县就开始引进南美白对虾进行试养，多年来，随着养殖技术的不断提升，贺兰的南美白对虾不仅丰富了本地消费者的餐桌，也早已卖到了其他省份。

走进贺兰县晶诚水产养殖有限公司的养殖大棚，总经理高长城随手撒下一把饲料，不多时，几只活蹦乱跳的虾便落入网内。今年，公司养了80到100亩左右的南美白对虾。按理说南美白对虾已到成熟收获季，但这里的虾个头却不大？贺兰县晶诚水产养殖有限公司总经理高长城解答了记者的疑问：“今年第一批虾七月上旬就上市了，到了八月中下旬就已经销完了。我们八月的时候把第二批虾苗才下了，这批虾还在生长期，所以看起来个头还不大，不过，预计长到国庆节应该就能上市了。”

原来，往年养殖南美白对虾，一年只能产一茬，想要品尝个中滋味更是要等到9月份，今年能够养殖两茬并且早早就能上市也是通过这一年来的不断尝试，高长城介绍道，现在亩产基本能实现800到1000斤，比以往能提高几百斤，效益也大大提高了。

远离海边的西北内陆盐碱地上，为何能产南美白对虾？记者在采访中了解到，宁夏盐碱地区水质中含有一定盐度，钙镁离子等微量元素可以满足其生长需要，凭借“海虾淡养”技术，南美白对虾可以在经过改良的养殖水体内快速适应淡水环境，同时，南美白对虾收获的时候，可以从原来的盐碱水中带走大量的盐和碱，实现“以渔降盐、以渔降碱”，改善生态环境，一举两得。值得一提的是，今年的南美白对虾养殖棚内，还迎来了另一位“新客”——青蟹。和南美白对虾相比，在海水里生长惯了的青蟹来到大西北的池塘水土不服，存活率极低，能在此处落户颇费周折，2021年5月，公司从浙江宁波运来一批蟹苗进行试养，当年成活率不足20%。

随着和宁波大学合作的深化和西部盐碱地青蟹养殖技术试验示范的开展，公司从运输和水质淡化等方面进行科技攻关，大大提高了青蟹的成活率。2023年该公司养殖青蟹约2万只，和南美白对虾套养，成活率已达到60%。

“既然虾能长，蟹它也能长。去年经验不足，从浙江宁波拉过来的青蟹苗在淡化的过程中没做好，成活率不高。今年我们把青蟹苗运来以后，在淡化过程中做了改进，成活率很好！现在青蟹长到了3两到5两之间，按这样的速度，十月中旬就可以长到大概7两，到时候就能上市，满足大家餐桌上的‘鲜’味需求。”高长城信心满满地介绍道。

利用土地特性和“淡养”技术，这些“海鲜移民”成功在盐碱地上安家落户，既丰富了银川的水产品品种，也为乡村振兴带来新活力！2023年上半年，贺兰县养殖水域面积达到5.8万亩，水产品总产量达6.22万吨，成功创建农业农村部水产健康养殖示范场22家、国家级稻渔综合种养示范园区2个、国家大宗淡水鱼核心示范点1个、国家现代农业科技示范展示基地1个。