宁乡市与古丈县开展红茶技艺制作交流活动
所在地区: | 湖南-湘西-古丈县 | 发布日期: | 2023年9月20日 |
宁乡市融媒体中心(记者 李先强)宁乡市于2022年开始对口帮扶古丈县乡村振兴,为进一步推动古丈县与宁乡市沩山乡茶叶产业方面进行深入交流,切实加强两地产业协同发展。9月14日至9月16日,由古丈县茶业局组织专家科技服务团一行来到我市沩山乡开展红茶技艺制作培训和交流。
活动邀请湖南省茶叶研究所研究员郑红发、福建正山堂资深制茶师(古丈红技术负责人)江浩、湘西州金茶王向昌配及银茶王向德荣等制茶专家进行现场交流。在沩山乡湘茗茶厂,红茶制作专家按照骏眉红茶标准,从采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、品鉴等工序进行实操教学。沩山乡茶叶协会的30多名制茶技师自己动手、亲身品鉴,大家一致反映对于顶尖红茶制作工艺、质量标准等有了更加全面的了解,在制茶理念提升、技艺水平提升方面收获颇丰。
本次活动还举行了红茶制作交流活动座谈会。会上,宁乡市、古丈县就茶业采摘、制茶技艺、公共地域品牌打造管理等方面进行了深入交流探讨。
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