开捕!嘉定地产小龙虾抢“鲜”上市
所在地区: | 上海-嘉定- | 发布日期: | 2024年4月21日 |
最近,天气逐渐转暖,嘉定地产小龙虾开始小批量上市,一起跟着小嘉去瞧瞧~
在徐行镇红星村上海虾谐米水产养殖专业合作社,负责人孙建明每天清晨都会围着虾塘收拢前天投放的地笼。只见倒入筐内的小龙虾个个活蹦乱跳,十分诱人。
据了解,捕捞上来的小龙虾经过清洗、分拣后才能出售。其中,分拣这一步看似随意,却也有门道。“要捏虾壳、虾尾第二节,有弹性就说明好了;还要看虾壳颜色,像这种红色、青色的都是不错的。”孙建明说。
孙建明介绍,达到出售标准的小龙虾分为两档:九钱一两为一档,也就是俗称的“两虾”“炮头虾”;六七八钱为一档,个体相对小些。目前,日捕小龙虾在四五十斤,主要以“两虾”为主,预计5月中旬后小龙虾将大批量上市。
据悉,该合作社是徐行地区最大的小龙虾养殖基地,共有虾塘32亩。为保证龙虾的口感和品质,虾塘内种植了大量水草。“塘内种植最多的是伊乐藻,它具有较高的植物蛋白,小龙虾生长在这样的环境下,肉质也会更加Q弹。”孙建明说。
作者: 通讯员闵慧翀编辑: 唐敏
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