为加快推进校园食品安全智慧监管建设，近日，洛阳市市场监督管理局在西工区召开“豫校食安”智慧监管平台推进培训会，做好“豫校食安”智慧监管平台应用培训工作，邀请河南省舌尖安全网系统运维总监孟蒙授课，各县区局监管人员，西工区学校（幼儿园）及食堂负责人、校外供餐企业负责人及食品安全员约90人参会。

“豫校食安”智慧管理平台全称“河南省学校食堂和校外配餐单位食品安全智慧管理平台”，由省市场监管局在“互联网+明厨亮灶”展示平台基础上，拓展开发了“证照公示、食谱公示、异常预警、自查自评、培训考核、营养分析、校园食品安全状况分析”等11项功能，可供教育和市场监管部门、学校和校外供餐单位免费使用。

“豫校食安”智慧管理平台将从三个方面发挥作用，更好保障校园食品安全：

●学校自我管理。督促指导学校食堂和校外供餐单位公示食材智慧验收、进货查验、索证索票、每周食谱等信息，利用平台定期进行食品安全自查自评、人员培训考核，通过平台公开食堂食品加工制作全过程，接受平台上推送的风险预警信息并及时整改等，严格落实食品安全监管主体责任。

●部门协同监管。平台会对学校食堂后厨烹饪、清洗消毒等重点区域、重要环节实时视频、利用AI分析技术对画面中工作人员的行为进行实时分析，对穿戴不合规抽烟、玩手机、不戴口罩、垃圾桶未盖、不穿工装、不戴厨师帽等违规行为进行实时的分析抓拍，利用物联网设备对消毒柜、留样柜、主食库、副食库进行实时的温湿度检测。及时通过平台将线上巡查、监测预警发现的食品安全隐患和违法违规等行为推送至学校和监管部门，实现对学校食堂和校外供餐单位的食品安全状况进行全链条、可视化、无死角的监督管理。

●实现社会共治。师生和家长可以通过智慧管理平台，查看学校食堂证照信息、食材溯源、每周食谱、学生营养情况、员工健康证明等信息，通过“互联网+明厨亮灶”监督后厨加工制作情况，对发现的不规范操作、菜品质量等问题进行投诉举报。

按照省市要求，2024年年底，全市学校食堂上线率力争达到80%，校外供餐单位上线率达到100%。