为迎接第113个国际护士节，5月10日上午，鹿寨县中医医院开展了“5·12国际护士节”药膳制作大赛活动，各科室护理人员以食为媒，通过药膳大赛的方式，共同庆祝属于自己的节日。

口口生津乌梅冻、黄芪当归老鸽汤、壮味潜羊烩……来自18支代表队的23道菜品参加评比。参赛人员分别围绕中医体质、节气养生和常见病症，依据中医药理，以新鲜食材和中药为原料设计菜品，在食物中融入了当归、党参、茯苓等药食同源的药材，展示了糕、汤、羹、粥等菜品。通过药材与美食的结合、知识与味觉的碰撞，呈现药借食力、食助药威，相辅相成、相得益彰的美食盛宴。

鹿寨县中医医院妇产科主管护师陶金燕说：“我们的药膳作品是玉竹黄芪鸡脚汤。主要是有一些玉竹、当归、红枣等药材和鸡熬炖而成，具有补血、补气、降脂、护颜美容等作用，我们参加此活动，可以弘扬和传承我们中医药文化同时也丰富了护士们的精神文化生活。”

评委们结合药膳的色、香、味、形、意、养，根据药食配伍与保健功效；制作工艺；色、形、装点和盛器配赏；气味、味道四个方面对参赛药膳进行全面综合打分，最终评选出一二三等奖。

鹿寨县中医医院院长税典奎说：“此次中医药膳展示活动向群众普及了健康的生活理念，让大家直观感受到了中医药养生的魅力和精髓。今后，我院将继续发挥中医药在养生保健中的特色优势，持续深入开展中医养生服务，进一步提升群众获得感和幸福感。”（廖红梅　戴雯君　钟怡芸）