低田浅水草青青，稻虾田里忙丰收。随着气温回升，大家心心念念的小龙虾已经粉墨登场，开始占据大众的餐桌。在休宁县齐云山镇典口村的田间地头，穿着靴裤的农户们也熟练地行走在水田里，捕获已经成熟的小龙虾，辽阔的稻虾轮作田里洋溢着丰收的喜悦。

走进休宁县齐云山镇典口村郑诚茶菊家庭农场的稻虾轮作基地内，连片的田垄里波光粼粼，场主詹丽萍夫妻二人正在稻虾田里忙着收虾笼。在哗哗的水声中，一只只小龙虾滚落到了盆里。刚刚打捞上来的小龙虾，按照个头大小，分拣、称重、打包，然后由经销商运走，销往市场。

图片附件

郑诚茶菊家庭农场负责人詹丽萍表示：“我们家庭农场养殖出来的小龙虾，个头比较大，底板比较干净，肉质紧实，口感好。”

购买者杨军：“每到龙虾上市的季节，我都会来这里购买龙虾，稻虾轮作基地生态环境非常好，而且养殖不打农药，虾的口感也特别好，味道鲜美。”

据了解，休宁县郑诚茶菊家庭农场的小龙虾养殖基地有200多亩，采用的是“稻虾轮作”的养殖方式。稻虾轮作顾名思义就是龙虾、水稻，一地两用、一水两养，即每年10月杂交稻种收割后利用冬闲田养一季小龙虾，至次年5月小龙虾两轮养殖结束后继续水稻种植，如此循环交替。稻虾轮作使得稻因虾而优，虾因稻而贵。通过利用种养时间差推广“一茬虾一季稻”的轮作模式，实现“一水两用、一田双收”，一亩稻田可以产出水稻制种约150公斤、小龙虾约125公斤，每亩综合收入超1万元，与单纯制种相比，亩均效益增了近1.5倍。

詹丽萍表示：“稻虾轮作相比以前单纯种水稻的话，成本节约了不少，不使用农药，大米的品质也更好了。以前种稻每亩收益200元左右，现在每亩额外增收600元左右，收益提高了一大截。”

图片附件

割了水稻后养殖小龙虾，稻田为龙虾提供了天然饵料和栖息地，养出的龙虾个大味美销路好。龙虾吃掉稻田里的害虫，其粪便和残饵又可为稻田增肥，稻谷产量提高且有机无公害，通过这种无农药、无化肥、无污染、无公害的方式种出来的水稻生长周期约为3-4个月，煮熟之后口感香滑软糯、色泽晶莹、香味浓郁，价格高出普通稻米1倍，市场供不应求。水稻、小龙虾二者互相成就，实现“共赢”，一块田也有了两份收入。

休宁县水产站正高级工程师林衍峰表示：“采用‘稻虾轮作’的养殖方式可以在养虾过程中积累天然的有机肥，虾对于稻田也起到清除杂草、平整的作用。虾养好后，再种水稻，可以不用施化肥，优质的天然的肥料能提高水稻的品质，能够提高水稻的产量。春季，水稻没有栽插这一季养了一季虾，还能够提高种稻农业生产的经济效益。”

近年来，为加快产业集群建设，休宁县多地探索出“稻虾轮作”新路径，大力推进稻虾产业扩面提质，形成“一水两用”“一田多收”的粮经复合新模式，稻虾产业也已成为促进群众增收和推进乡村振兴的重要抓手，助力实现稳粮增收。