6月21日晚，繁昌区第二届龙虾美食周在平铺镇开幕，进一步弘扬地方特色美食文化，全面推动繁昌夜经济及小龙虾产业高质量发展。安徽师范大学党委副书记周旭，安徽农业大学党委常委、副校长操海群，安徽师范大学党委常委、组织部长朱为民，区委书记瞿辉，区政协主席张文宝，安徽师范大学体育学院青年教师、亚运会射箭冠军顾雪宋等出席开幕式。

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开幕式现场，客商代表与我区有关企业、部门分别签订了小龙虾采购协议、小龙虾预制菜项目招商协议；为“千名学子看繁昌”大学生乡村文创产品创意设计大赛进行了颁奖；举行了安徽师范大学大学生劳动实践基地和繁昌区水产博士工作站稻虾综合种养分站揭牌仪式；参加活动的领导嘉宾共同推杆启动“繁昌区第二届龙虾美食周”。

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活动现场还设置了多个美食摊位，供应各式各样的龙虾美食，包括麻辣龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾等，吸引了大批食客前来品尝。此外，还有特色小吃、甜品、饮品等丰富美食，让市民和游客大饱口福。除了美食盛宴，活动现场还安排了精彩的表演节目，为观众带来了视觉和听觉的享受。此次龙虾美食周的举办，不仅为广大市民和游客提供了一个夏日休闲好去处，也进一步推动了繁昌美食文化和龙虾产业发展，让更多人了解和喜爱繁昌的美食文化。

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近年来，我区抓住小龙虾这一市场“顶流”，依托国家级稻渔综合种养示范区、省级小龙虾苗种繁育基地，大力推广“稻虾轮作”模式，全区小龙虾养殖面积超2.1万亩，年产值超7800万元。以平铺龙虾为代表的“繁昌龙虾”，也以其尾肥体壮、肉质鲜美的优良品质得到了广大食客的喜爱和认可，远销长三角等地区，“中典”牌小龙虾喜获第四届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖。小龙虾已经成为繁昌新农人致富的“金产业”，实现了村集体和农户的“双增收”。