“食堂工作人员是否都有健康证？学生餐食材如何配送？学校食堂饭菜留样专柜怎么管理？校长陪餐有没有落实到位？”这是河南省安阳市文峰区教育局联合驻教育局纪检监察组在辖区中小学校检查“营养餐”落实情况时的一幕。

　　为扎实开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，守护师生在校期间用餐安全，文峰区多措并举强监督，切实筑牢校园食品安全屏障。一是定期检查指导抓牢内部监督。每月对学校领导试餐陪餐制度落实、食堂从业人员健康管理、食材规范存放、食品加工操作、学生用餐环境、食品留样、餐具消毒等重点环节，采取实地察看、现场询问、品尝饭菜、查阅台账等方式，对学校食堂的账目核算、食材采购、验收、储存、配餐等环节进行现场监督，全面了解学校食堂运营管理情况，对督查中发现的问题，现场反馈并责令限期整改，确保食品的源头可追溯、过程可控制、结果可考核。二是广泛征集意见做实外部监督。辖区学校定期利用问卷星电子问卷调查和邀请家长代表到校陪餐等措施，向就餐的学生和家长征集食堂管理、食品质量等方面问题建议，监督学校把师生膳食工作做得更好，让学生在学校吃安全餐、吃放心餐、吃营养餐。针对发现的问题，进行整改提升，推动食堂管理规范有序。三是深入配餐企业落细源头监督。派驻区教育局纪检监察组、区教育局联合市场监督管理局深入辖区乐绎央厨餐饮、合麦餐饮、玥泉餐饮三大主要学生餐配送公司进行调查督查，详细了解食品原料存储、全程监控系统运行、供餐配送、分餐等诸多存在食品安全风险关键环节，监督校外配餐企业提高食品安全意识，规范操作流程，完善食品安全管理制度，把好原料、消毒、加工、储存、留样等重要关口，提高集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率和可视化监督率，持续强化校园食品安全监管工作。四是严肃执纪问责强化震慑监督。文峰区教育局坚持问题导向，不定期对问题整改情况进行“回头看”，督促各学校严格落实食品安全主体责任，严肃执纪问责，为校园“营养餐”加上了“安全锁”。

　　下一步，文峰区教育局将持续加大对学校“营养餐”的监督力度，着力解决好学生家长急难愁盼问题，让学生既吃得“饱”又吃得“好”，为守护校园“舌尖上的安全”保驾护航。