近日，作为国家“十四五”重点研发项目的“木本源新型蛋白饲料加工与高效转化技术”，在广东梅州市五华县落地并成功开展成果应用。同时，年产十万吨的木本饲料厂在五华已基本建成即将投产，目前已初步形成全产业链发展。

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　　据了解，我国饲料粮安全始终面临严峻挑战，因此，国家相继出台了《关于促进畜牧业高质量发展的意见》和《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》提出，“因地制宜推行粮改饲，开发利用饲料桑等新饲草资源。”“推荐使用饲料桑、杂交构树、辣木等有区域特色的植物性蛋白原料，促进豆粕减量替代。”

　　“木本源新型蛋白饲料加工与高效转化技术”项目，由贵州大学、中国农业大学、南京林业大学、华南农业大学、宁夏大学5家“双一流”高校，以及中国科学院亚热带农业生态研究所、中国林业科学院林产化学工业研究所、中国农业科学院农业基因组研究所共同研发。该项目获得教育部颁发的高等学校科学研究优秀成果奖“一等奖”、南粤林业科学技术奖“特等奖”等奖项。

　　该项目负责人、中国农业大学杨富裕教授介绍说，该技术通过将杂交构树、饲料桑、辣木、柠条等木本植物破碎后，利用多菌种复合益生菌进行二次发酵，转化为蛋白质含量高、生物量大、功能成分丰富的新型蛋白饲料。一方面，能够大量替代豆粕饲料；另一方面，通过木本源饲用产品加工及畜禽精准高效利用，形成全产业链技术体系，促进食物链的全新健康变革，有利于提升我国食品安全和大健康事业的发展水平。

　　据介绍，构树等木本植物富含多种氨基酸、蛋白质，是天然的抗生素，对人体具多个方面的健康功效。经微生物充分发酵制成饲料喂养畜禽和种植农作物可以有效地预防疾病，避免使用抗生素类农药而造成农副产品的有害残留。

　　项目落户五华，由五华县水务集团与合作方联合成立广东巨康农业科技有限公司，并采用“种植-养殖-加工-销售”的模式，与养殖户和种植户合作，将木本饲料用于喂养猪、鸡、鸭等家畜，同时家畜产生的粪便制成有机肥用于果蔬种植，形成全产业链发展。

　　目前，项目前期实施产出的各种产品如构树猪、鸡、鸭、鸡蛋、腊肠腊肉等已陆续面市。经检测，抗生素、激素类和重金属（铅、镐和砷）的含量均低于检出限或国家规定的限量值，确认产品无有害残留。

　　该项目五华基地负责人廖晓晴表示，此项目结合现代科学技术，通过以树代粮，节约资源，发展生态绿色农业，生产出无抗生素、无药物残留的优质产品，这在当今追求天然、安全、健康饮食的趋势下，优质产品在市场上有着广阔前景和优势。

　　如今，一座年产十万吨的现代化木本饲料加工厂在五华县华城镇朱坑岗工业园区拔地而起，而生产构树腊肠、腊肉、鸡鸭肉等的食品加工厂也已建成投产，木本源耕种养全产业链将持续延伸拓宽、增值潜力不断被挖掘并全面提速、高质量发展。（岳宣）

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