湖北南漳：厨艺大比拼 共享好“味”来
| 所在地区： | 湖北-襄阳-南漳县 | 发布日期： | 2024年7月6日 |
日前，一场精彩纷呈的农家乐厨艺大赛在湖北省南漳县李庙镇鱼泉河村开赛，吸引了众多村民和游客现场观看、品尝。
比赛中，来自村内各家农家乐的厨师们拿出看家本领，动作娴熟地挥铲舞勺，轮番展示煎、炒、焖、炸、炖、煮等十八般厨艺，从选材、烹饪到装点摆盘，一连套动作行云流水。很快，一道道绿色健康、色香味俱佳的农家菜肴出锅装盘。参赛者逐一介绍菜品特点、食材构成和烹饪方法，嘉宾评委们在仔细品尝后进行打分，并给出意见建议。
“很荣幸能参加这次农家乐厨艺大赛，作为参赛选手，我想用自己的厨艺，展现鱼泉河的独特魅力。”参赛选手熊善现说。
鱼泉河村自然环境优美、水资源丰富，每逢夏日，不少周边游客都会来这里漂流、避暑，品尝当地的特色农家饭菜。目前，村内共开办了六家农家乐。为了让各家菜品取长补短、共同提高，今年7月1日，在村“两委”帮助下，农家乐经营业主联合成立了鱼泉河农家乐餐饮协会，并采取比赛的形式激发大家钻研厨艺的热情。
自南漳县被确定为全省构建基层治理体系框架试点县以来，鱼泉河村积极探索、先行先试。这次成立的餐饮协会是全市第一家村级餐饮协会，也是泉河村建立健全社会组织的成果之一。抱团取暖、共谋发展的举措，为鱼泉河村乡村旅游发展注入了新的动力。
“通过不断深化共同缔造理念，村里还成立了很多其他组织，通过这些组织，我们解决了许多以往难以解决的问题，让村民们真正成为乡村发展的主体。”李庙镇鱼泉河村党支部书记高善玉说。（记者 高代波 柳琪 杨晨）
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