一家4口被送进ICU,1人不幸身亡,枝江人别吃!
所在地区: | 湖北-宜昌-枝江市 | 发布日期: | 2024年7月12日 |
近日
四川攀枝花市米易县一户村民
在山上捡拾野生菌后
误将有毒的鹅膏菌带回
烹饪食用后导致一家4口中毒
被送进医院重症监护室抢救
其中,1人不幸身亡
夏季气温升高,降雨增多
又到了野生蘑菇旺盛生长的季节
野生蘑菇有的营养丰富
是不少人心中的美味
有的却含有毒素
是极毒的“杀人高手”
蘑菇中毒没有特效药物和疗法,中毒者死亡率高。
自然界有毒蘑菇1000多种,我国有近500种,能使人致命的约100种。
民间流传的一些识别毒蘑菇的方法并不可靠,比如颜色鲜艳者有毒,不生蛆虫者有毒,与银器、大蒜共煮变黑者有毒等。单纯依靠民间传说识别蘑菇是不安全的,甚至是很危险的。
蘑菇的毒性与种类有关,与外形、颜色、生长环境等没有必然的关系。识别毒蘑菇的科学方法有三种:生物实验、毒化分析和形态学鉴别。专家们至今还未找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。很多中毒者说以前曾吃过“同样的”蘑菇没有中毒,事实上它们是不同的种类,只是外观相似而已,如毒红菇和红菇、松塔牛肝菌和美味牛肝菌,外形非常相似,但毒红菇和松塔牛肝菌是极毒蘑菇,红菇和美味牛肝菌是味道鲜美的食用菌。
为了避免蘑菇中毒事件发生,最重要的是不要采摘、加工、销售、食用不认识的野生蘑菇!不要食用未吃过的来源不清楚的或是似曾相识的野生蘑菇。如果吃蘑菇后头晕、恶心、呕吐、兴奋、过敏等,应及时去医院就诊,千万不可疏忽大意。
消费者务必到正规的超市、农贸市场购买人工培育的菌类食品,并保存好购物凭证。不在流动摊点购买野生蘑菇,不吃不认识的野生蘑菇。餐饮服务提供者购买菌类食品原料时,一定要索证索票,做好台账,切记不要随意采购、加工制作来路不明的野生蘑菇。
发现蘑菇中毒者,应及时呼叫救护车,将中毒者送往医疗机构。同时可先让中毒者服用大量温盐水,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部催吐,以减少毒素吸收。如中毒者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,容易引起窒息。要及时在中毒现场搜集保留蘑菇样品,供医护人员救治时参考。
?来源丨湖北市场监管
一审丨闫双双 二审丨赵程程 三审丨杜伟
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