区市场监管局持续加强校园食品安全突出问题专项整治
所在地区: | 北京-顺义- | 发布日期: | 2024年7月15日 |
顺义区市场监管局持续加强校园食品安全突出问题专项整治。1.实施高压监管,压实各方责任。根据校园活动规律特点,建立“开学季护航+日常监督管理+集中排查整治+中高考节点保障”监管模式,压紧压实学校主体责任、属地管理责任、行业主管责任和监管部门责任,实现监管保障不间断、全覆盖、无死角。2.突出问题导向,消除风险隐患。聚焦学校食堂管理不规范、责任落实不到位、后厨环境不达标等突出问题,建立问题台账,实施挂图作战。同时针对学生餐配送企业及校园周边的食品经营主体开展监督检查,对原材料采购、操作加工过程、餐具消毒、留样等进行全环节排查。3.开展专项攻坚,提升管理水平。针对性开展学校食堂、学生餐配送企业场所及设施设备提升、食品原料质量安全提升、操作规范化水平提升、从业人员食品安全管理能力提升、有害生物防控能力提升“五大攻坚行动”,补短板、填漏洞,源头提升食品安全整体水平。4.组织应急演练,提高处置能力。细化落实食品安全应急预案,组织指导全区部分学校开展应急演练,熟悉主体职责,熟练掌握信息报告、现场控制、留样提取、技术检测等关键流程。截至目前,已完成四轮次全覆盖监督检查,检查主体967户次,发现并消除风险隐患162起;有效解决24所学校食堂设备设施运转不良、21起有害生物防治设施不全等问题;已组织学校完成应急演练111场,计划2024年底前实现中小学校、幼儿园100%全覆盖。
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