“这一趟来得非常值！衡东土菜确实名不虚传！”省直媒体采访团在现场采访时纷纷表示。近日，由省委宣传部牵头组织湖南日报、新湘评论杂志社、红网、潇湘晨报、三湘都市报等多家省直媒体组成的采访团来衡东县开展集中采访宣传推介活动，为第三届湖南旅游发展大会成功召开营造浓厚宣传氛围。

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▲省直媒体采访团拍摄衡东土菜制作过程。

采访团前往湖南聚味堂食品有限公司，参观了衡东土菜文化展厅。展厅内，琳琅满目的菜品展示、丰富多彩的文化墙以及生动详实的历史资料，全方位展现了衡东土菜的独特魅力与深厚底蕴。他们还走进生产车间，查看先进的生产设备、严谨的工艺流程，全面了解预制菜的研发、加工生产、冷链仓储物流、电子商务等情况。

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▲湖南聚味堂食品有限公司采访现场。

采访团还前往湘衡又一村土菜店实地拍摄衡东土菜制作过程，生动解读衡东土菜“鲜、辣、美、便”特色，实地采访土菜厨师，深挖土菜烹饪精髓，对衡东土菜美味赞不绝口，并表示将充分利用省旅发大会召开的契机，大力宣传推介衡东土菜，让衡东土菜品牌变得更加响亮。

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▲湘衡又一村土菜店采访现场。

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▲衡东脆肚。

衡东是“中国土菜名县”，全国第九个、湖南省首个中国“厨师之乡”。“衡东三樟黄贡椒”获得国家地理认证标志并入选“中国十大名椒”。土菜烹饪技艺获湖南省非遗产项目。2023年，衡东已实现县内土菜产值52亿元，县外餐饮产业营业收入120亿元。截至目前，全县有规模种养专业合作社700余家、规模农产品加工企业80家、物流配送网点60个，各类农产品生产基地150余个，土菜产业链上从业人员超过15万人。